Nell’anno accademico 2009-2010 insegna i corsi Storia dei Paesi islamici (30 ore) e Culture politiche dell’Islam (54 ore) all’Università di Torino e il corso L’évolution politique et sociale en Iran dès 1890 alla Facoltà di Lettere dell’Università di Ginevra dove aveva già insegnato il corso L’histoire politique et sociale en Iran au XXème siècle nell’anno accademico 2002-2003 (30 ore).
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Farian Sabahi si è laureata in Economia Aziendale all’Università Bocconi di Milano (1991) e in Storia Orientale all’Università di Bologna (1995). Ha conseguito il Ph.D. in Storia dell’Iran alla School of Oriental and African Studies di Londra (1999) e successivamente il post-dottorato in Economia del petrolio in Iran alla Facoltà di Economia a Bologna e l’assegno di ricerca presso l’Istituto di Storia economica dell’Università Bocconi di Milano. Dal settembre 1999 al settembre 2003 è stata invitata presso l’Università di Ginevra come ricercatrice e docente specializzata sull’Iran.
E’ professore a contratto all’Università di Torino dall’anno accademico 2005-2006 e dall’anno successivo insegna al Master in International Human Rights and Genocide Studies dell’Università di Siena.
Nel 2008-2009 è stata professore a contratto alla Facoltà di Studi Orientali dell’Università La Sapienza di Roma dove ha insegnato il corso Filologia, religioni e storia dell’Iran (30 ore). Nel 2007-2008 ha insegnato alla Scuola Allievi Polizia di Stato ad Alessandria il corso Comunicazione interculturale sul mondo islamico (20 ore) e all’ Università di Campobasso al Master sull’allargamento dell’Europa al Sud del Mediterraneo (6 ore).
Dal 2002 al 2006 ha insegnato all’Università Bocconi, dapprima il corso Capire l’Islam e poi al Master FSE per manager dell’immigrazione: esperti nella gestione di aziende e utenti multietnici (MaIm). Nella primavera 2002 ha tenuto un seminario sull’Islam e il Medio Oriente all’Università del North Carolina (USA).